Tento jednoduchý vaječný kastrol je rychlé a syté jídlo, které se stalo základem pro zaneprázdněné rodiny. Vyžaduje minimální čas na přípravu a díky flexibilnímu receptu je ideální pro snídani, svačinu nebo lehký oběd. Kombinace křupavého základu tortilly se smetanovou vaječnou náplní zajišťuje lahodný a pohodlný zážitek z jídla.
Proč tento recept funguje
Jeho přitažlivost spočívá v jeho jednoduchosti. Použití velké tortilly jako základu vytvoří samostatné, snadno ovladatelné jídlo – ideální pro děti i dospělé. Tvaroh dodává vejcím vlhkost a lehkou texturu, zatímco sýr, pažitka a volitelně šunka zvýrazňují chuťový profil.
Ingredience, které budete potřebovat
- 1 tortilla velikosti burrito (25 cm)
- 5 velkých vajec
- ½ šálku tvarohu (Good Culture doporučuje kvůli jeho tloušťce)
- ½ šálku strouhaného sýru čedar
- ¼ lžičky košer soli
- ⅛ lžičky pepře
- ¼ lžičky suché hořčice
- 2 lžíce čerstvé pažitky (nebo sušené)
- 28–42 gramů nakrájené šunky (volitelné)
Jak vařit
- Troubu předehřejte na 175°C. Standardní 9palcovou koláčovou formu potřete sprejem na vaření a zatlačte tortillu do středu.
- V míse prošlehejte vejce, tvaroh, čedar, sůl, pepř, suchou hořčici, pažitku a šunku (pokud používáte).
- Nalijte směs do koláčové formy vyložené tortillou.
- Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud vejce neztuhnou, ale uprostřed ještě mírně změknou. Vršek by měl být nadýchaný a lehce zlatavý.
Tipy pro nejlepší výsledky
- Čerstvost je důležitá: Toto jídlo je nejlepší podávat ihned. Zbytky lze vychladit a ohřát, i když tortilla změkne.
- Na konzistenci záleží: Různé značky tvarohu se liší obsahem vlhkosti. Silnější odrůdy (jako Good Culture) poskytnou hustší strukturu.
- Nepřepékejte: Přepečením budou vejce suchá a méně krémová. Střed by se měl při zatřesení mírně třást.
Možnosti nastavení
Krása tohoto receptu spočívá v jeho přizpůsobivosti. Nebojte se experimentovat s následujícím:
- Sýr: Pepper Jack pro horko nebo Monterey Jack pro jemnější chuť.
- Bylinky: Bazalka, petržel nebo dokonce kopr mohou dodat svěžest.
- Protein: Rozdrobená slanina, klobása nebo chorizo může nahradit šunku.
- Zelenina: Můžete přidat špenát, papriku nebo houby, ale mohou prodloužit dobu vaření.
Skladování a ohřev
Zbytky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny. Ohřejte jemně v mikrovlnné troubě nebo troubě. Tortilla změkne, ale chuť zůstane. Pokrm lze zmrazit, i když se po rozmrazení může jeho struktura mírně změnit.
Tato snadná vaječná tortilla kastrol je všestranné a uspokojující jídlo ideální pro nabité plány. Jeho jednoduchost a možnosti přizpůsobení z něj dělají oblíbený rodinný produkt, který se rychle stane vaším oblíbeným receptem.
