La dernière offre glacée de Trader Joe, le curry vert thaïlandais végétalien, est devenue un point culminant inattendu pour ceux qui luttent contre le blues saisonnier. Ce repas à 4,69 $ offre un niveau surprenant de saveur et de qualité, rivalisant avec de nombreuses versions de restaurant.
L’attrait des saveurs authentiques
Le plat exploite les caractéristiques distinctes du curry vert thaïlandais. Sa couleur vibrante provient des feuilles de lime makrut, de la coriandre et du basilic thaï, le tout associé à une base de lait de coco. L’acidité caractéristique du curry, rehaussée par des piments frais, donne une touche audacieuse. Il comprend des légumes standards comme les carottes, les poivrons et les petites aubergines.
Texture unique et source de protéines
Une caractéristique remarquable est l’inclusion de feuilles de tofu (yuba), fabriquées à partir d’une couche écrémée de lait de soja bouilli. Ces feuilles absorbent magnifiquement le curry, offrant une texture intéressante. Le plat s’adresse aux amateurs d’épices, offrant une chaleur notable équilibrée par la crème de coco et le sucre.
Préparation et présentation
Le repas surgelé est présenté dans un plateau divisé pour faciliter le passage au micro-ondes. Les instructions recommandent de remuer à mi-cuisson de 5 minutes. Bien qu’il puisse être consommé directement à partir du récipient, le servir dans un bol rehausse l’expérience. Le riz au jasmin, bien que légèrement plus sec que fraîchement cuit, est étonnamment moelleux pour un côté allant au micro-ondes.
Un repas d’une qualité surprenante
Le curry conserve ses textures végétales fermes, seules les carottes étant légèrement pâteuses. Bien que la taille des portions puisse être petite pour certains, elle peut être facilement complétée par du tofu supplémentaire. Bien qu’il ne corresponde pas entièrement à l’expérience d’une version fraîche du restaurant, le curry du Trader Joe’s s’en rapproche remarquablement.
Ce curry glacé ne correspond pas tout à fait à la version fraîchement préparée que je reçois de mon restaurant thaïlandais local, mais il s’en rapproche étonnamment.
En fin de compte, le curry vert thaïlandais végétalien de Trader Joe’s est une option économique, savoureuse et pratique pour ceux qui recherchent un avant-goût de la Thaïlande sans le prix du restaurant.
