Membuat eggnog latte yang kaya rasa dan meriah tidak perlu pergi ke kedai kopi. Resep ini menghadirkan rasa hangat dan berbumbu musim ini dalam waktu kurang dari 10 menit, hanya menggunakan tiga bahan inti dan peralatan minimal. Apakah Anda lebih suka metode kompor cepat atau versi microwave berbusa, panduan ini memastikan minuman yang menenangkan tanpa label harga kafe.
Kenapa Repot-repot Membuatnya Sendiri?
Daya tariknya sederhana: penghematan biaya dan kenyamanan. Meskipun kedai kopi spesial unggul dalam cita rasa musiman, biayanya pun semakin besar. Resep ini menawarkan pengalaman yang sama dengan harga yang lebih murah. Selain itu, menyesuaikan latte ini memungkinkan Anda mengontrol rasa manis, jenis susu, dan kadar kafein – sesuatu yang tidak selalu bisa dilakukan barista saat itu juga.
Yang Penting
Kunci eggnog latte yang enak terletak pada bahan-bahan berkualitas. Inilah yang Anda perlukan:
- Eggnog: Yang dibeli di toko berfungsi dengan baik, tetapi buatan sendiri adalah pilihan jika Anda mau. Pilih merek dengan rasa pala seimbang dan minimal bahan tambahan. Organic Valley adalah salah satu pilihan yang teruji.
- Susu: Susu tanpa pemanis apa pun bisa digunakan: 2%, susu utuh, atau bahkan susu oat. Tujuannya adalah krim, bukan rasa manis.
- Espresso: Dua gelas espresso panggang gelap yang panas memberikan sensasi kafein dan menyeimbangkan kekayaan eggnog. Espresso instan adalah pengganti yang layak jika diperlukan.
Tiga Cara Membuatnya
Resep ini menawarkan fleksibilitas berdasarkan pengaturan dapur Anda. Semua metode bertujuan untuk mencapai suhu akhir antara 145°F dan 165°F.
Metode 1: Pembuih Susu atau Teko Kukus (Tercepat)
- Campurkan ½ cangkir eggnog dan ¼ cangkir susu ke dalam teko atau buih yang mengepul.
- Panaskan dan buih menggunakan tongkat kukusan hingga panas.
Metode 2: Kompor (Tradisional)
- Panaskan ½ cangkir eggnog dan ¼ cangkir susu dalam panci dengan api sedang hingga mendidih (sekitar 145°F–165°F).
- Angkat dari api. Buih dengan tongkat genggam atau kocok kuat-kuat dalam stoples tertutup selama 30–60 detik.
Metode 3: Microwave (Tercepat)
- Panaskan ½ cangkir eggnog dan ¼ cangkir susu dalam stoples tahan microwave selama 90 detik, hingga panas saat disentuh.
- Tutup stoples dan kocok kuat-kuat hingga berbusa (30–60 detik).
Perakitan
- Tuangkan dua gelas espresso panas ke dalam cangkir.
- Tuang perlahan campuran eggnog yang sudah berbusa ke atas espresso, tahan busanya dengan sendok.
- Sendokkan sisa busa di atasnya.
- Hiasi dengan krim kocok, parutan pala, atau batang kayu manis, jika diinginkan.
Kustomisasi
- Tanpa kafein: Gantikan satu atau kedua suntikan espresso dengan kopi tanpa kafein untuk pilihan bebas kafein.
- Espresso Instan: Jika espresso segar tidak tersedia, gunakan bubuk espresso instan sesuai petunjuk kemasan.
- Lebih manis?: Meskipun eggnog mengandung gula, Anda dapat menambahkan sedikit sirup maple atau ekstrak vanila jika mau.
Intinya: Eggnog latte buatan sendiri ini adalah alternatif yang cepat, terjangkau, dan dapat disesuaikan dengan versi kedai kopi. Nikmati cita rasa musim dingin yang lembut dan berbumbu tanpa menghabiskan banyak uang.
