Panggang telur sederhana ini adalah hidangan cepat dan memuaskan yang menjadi makanan pokok keluarga sibuk. Dibutuhkan sedikit waktu persiapan, dan resepnya yang fleksibel membuatnya ideal untuk sarapan, makanan ringan, atau makanan ringan. Kombinasi bahan dasar tortilla yang renyah dengan isian telur yang creamy memastikan pengalaman bersantap yang beraroma dan nyaman.
Mengapa Resep Ini Berhasil
Daya tariknya terletak pada kesederhanaannya. Menggunakan tortilla besar sebagai wadahnya akan menghasilkan makanan genggam mandiri – cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Keju cottage menambah kelembapan dan tekstur ringan pada telur, sementara keju, daun bawang, dan ham opsional meningkatkan profil rasa.
Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan
- 1 tortilla ukuran burrito (10″).
- 5 butir telur besar
- ½ cangkir keju cottage (Good Culture direkomendasikan karena kekentalannya)
- ½ cangkir keju cheddar parut
- ¼ sendok teh garam halal
- ⅛ sendok teh merica
- sendok teh mustard kering
- 2 sendok makan daun bawang segar (atau dikeringkan)
- 1–1,5 ons ham cincang (opsional)
Cara Mempersiapkan
- Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Semprotkan piring pai standar berukuran 9 inci dengan semprotan memasak dan tekan tortilla ke tengahnya.
- Dalam mangkuk pencampur, kocok telur, keju cottage, keju cheddar, garam, merica, mustard kering, daun bawang, dan ham (jika menggunakan).
- Tuang adonan ke dalam piring pie yang sudah dialasi tortilla.
- Panggang selama 20–25 menit, atau hingga telur matang namun bagian tengahnya masih agak empuk. Bagian atasnya harus menggembung dan berwarna keemasan.
Tips untuk Hasil Terbaik
- Kesegaran Itu Penting: Hidangan ini terasa paling enak jika disajikan segera. Sisa makanan bisa disimpan di lemari es dan dipanaskan kembali, meski tortilla akan melunak.
- Hitungan Konsistensi: Merek keju cottage bervariasi dalam kadar air. Merek yang lebih tebal (seperti Good Culture) akan menghasilkan rangkaian yang lebih kuat.
- Jangan Overbake: Overbaking akan membuat telur menjadi kering dan kurang creamy. Bagian tengahnya masih akan sedikit goyah saat diguncang.
Opsi Kustomisasi
Keindahan resep ini adalah kemampuan beradaptasinya. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan:
- Keju: Pepper jack untuk rasa yang lebih nikmat, atau Monterey Jack untuk rasa yang lebih lembut.
- Herbal: Kemangi, peterseli, atau bahkan dill dapat menambah kesegaran.
- Protein: Daging cincang, sosis, atau chorizo bisa menggantikan ham.
- Sayuran: Bayam, paprika, atau jamur dapat ditambahkan, namun dapat menambah waktu memasak.
Penyimpanan dan Pemanasan Ulang
Sisa makanan dapat disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3 hari. Panaskan kembali perlahan di microwave atau oven. Tortilla akan melunak, tetapi rasanya tetap ada. Hidangannya juga bisa dibekukan, meski teksturnya mungkin sedikit berubah saat dicairkan.
Panggang telur tortilla yang mudah ini adalah makanan serbaguna dan memuaskan yang cocok untuk jadwal sibuk. Kesederhanaan dan pilihan penyesuaiannya menjadikannya favorit keluarga yang dengan cepat menjadi resep pilihan.
