Voor het maken van een rijke, feestelijke advocaat-latte hoef je niet naar de koffieshop te gaan. Dit recept levert de warme, gekruide smaak van het seizoen in minder dan 10 minuten, met slechts drie kerningrediënten en minimale apparatuur. Of u nu de voorkeur geeft aan een snelle kookplaatmethode of een schuimige magnetronversie, deze gids zorgt voor een geruststellend drankje zonder het caféprijskaartje.
Waarom zou je het zelf maken?
De aantrekkingskracht is simpel: kostenbesparing en gemak. Terwijl koffiespecialiteiten uitblinken in seizoensgebonden smaken, lopen de kosten op. Dit recept biedt dezelfde ervaring voor een fractie van de prijs. Bovendien kunt u door deze latte aan te passen de zoetheid, het melktype en het cafeïnegehalte zelf bepalen – iets wat een barista niet altijd ter plekke kan doen.
De essentie
De sleutel tot een geweldige advocaat latte ligt in hoogwaardige ingrediënten. Dit is wat je nodig hebt:
- Eggnog: In de winkel gekocht werkt prima, maar zelfgemaakt is ook een optie als je dat liever hebt. Kies een merk met een uitgebalanceerde nootmuskaatsmaak en minimale toevoegingen. Organic Valley is een geteste keuze.
- Melk: Elke ongezoete melk is voldoende: 2% volle of zelfs havermelk. Het doel is romigheid, niet zoetheid.
- Espresso: Twee shots hete, donkergebrande espresso zorgen voor de cafeïnekick en brengen de rijkdom van de advocaat in evenwicht. Instant-espresso is indien nodig een haalbaar alternatief.
Drie manieren om het te maken
Dit recept biedt flexibiliteit op basis van uw keukenopstelling. Alle methoden streven naar een eindtemperatuur tussen 145°F en 165°F.
Methode 1: Melkopschuimer of stoomkan (snelste)
- Combineer ½ kopje advocaat en ¼ kopje melk in een stomende kan of opschuimer.
- Verwarm en schuim met het stoompijpje tot het heet is.
Methode 2: Kookplaat (traditioneel)
- Verwarm ½ kopje advocaat en ¼ kopje melk in een pan op middelhoog vuur tot het net kookt (ongeveer 145 ° F – 165 ° F).
- Haal van het vuur. Schuim op met een staafje of schud krachtig in een afgesloten pot gedurende 30-60 seconden.
Methode 3: Magnetron (snelste)
- Verwarm ½ kopje advocaat en ¼ kopje melk in een magnetronbestendige pot gedurende 90 seconden, tot het heet aanvoelt.
- Sluit de pot af en schud krachtig tot er schuim ontstaat (30-60 seconden).
Montage
- Giet twee shots hete espresso in een mok.
- Giet het opgeschuimde advocaatmengsel voorzichtig over de espresso en houd het schuim tegen met een lepel.
- Schep het resterende schuim erop.
- Garneer eventueel met slagroom, geraspte nootmuskaat of een kaneelstokje.
Maatwerk
- Decafé: Vervang één of beide espressoshots door cafeïnevrij voor een cafeïnevrije optie.
- Instant-espresso: Als er geen verse espresso beschikbaar is, gebruik dan instant-espressopoeder volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Zoeter?: Terwijl Advocaat suiker bevat, kun je desgewenst een scheutje ahornsiroop of vanille-extract toevoegen.
** Kortom: ** Deze zelfgemaakte advocaat latte is een snel, betaalbaar en aanpasbaar alternatief voor de coffeeshopversie. Geniet van de romige, gekruide smaken van de winter zonder veel geld uit te geven.
