Esta receita oferece um prato clássico e reconfortante – nhoque Alfredo – com velocidade surpreendente e esforço mínimo. Usando apenas seis ingredientes, esta versão assada agiliza o processo, garantindo resultados macios e cremosos em cerca de meia hora. O segredo é assar o nhoque diretamente no molho, permitindo que ele absorva o máximo de sabor enquanto desenvolve uma cobertura marrom-dourada e borbulhante sob a grelha.
Por que esta receita funciona
O apelo está na sua simplicidade. Um molho bechamel básico (manteiga, farinha, leite) constitui a base, eliminando a necessidade de preparações complicadas. O método assar e grelhar garante um prato com textura perfeita: o próprio nhoque fica macio e fofo ao absorver o molho, e o queijo parmesão acrescenta uma profundidade saborosa. Isso o torna uma refeição ideal durante a semana, quando o tempo é curto, mas o desejo por algo satisfatório é alto.
Como fazer: um guia passo a passo
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Cozinhe o nhoque: Comece fervendo o nhoque conforme as instruções da embalagem, escorra bem e reserve. Nhoque bem escorrido garante um prato final mais espesso e cremoso.
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Prepare o Molho: Em uma frigideira própria para ir ao forno, derreta a manteiga em fogo médio. Cozinhe o alho até ficar perfumado e, em seguida, acrescente a farinha para criar um roux. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até o molho ficar homogêneo e cremoso.
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Combine e leve ao forno: Junte o queijo parmesão ralado até derreter e ficar homogêneo. Dobre delicadamente o nhoque cozido, garantindo que fique uniformemente coberto com o molho. Transfira a frigideira para um forno pré-aquecido e leve ao forno até borbulhar, depois grelhe brevemente para obter um marrom dourado perfeito.
Dicas rápidas para o sucesso
- Flexibilidade de nhoque: Nhoques frescos, congelados ou de longa duração funcionam; ajuste os tempos de cozimento de acordo.
- Escolha da frigideira: Use uma frigideira funda para evitar que borbulhe. Se necessário, use uma frigideira maior para deixar espaço para mexer.
Esta receita prova que refeições fartas e satisfatórias não requerem uma longa lista de ingredientes ou horas na cozinha.
Seja servido com espinafre ou feijão verde, este nhoque Alfredo assado é uma solução confiável e deliciosa para quem busca comida reconfortante com pressa.
