Шоколадний бісквітний торт

Кулінарна книга. Рецепти » випічка ” торти і тістечка

тортик дуже смачний, вологий, м’який, добре просочений. Солодкість і кислота в ідеальному поєднанні.

• борошно – 170г (можна побільше)
• цукор – 170г
• рослинна рафінована олія – 120 мл
• какао-порошок – 100г + кава розчинна – 1-2 ч. Л. (я замінила какао і каву на 230г шоколадних цукерок)
• гаряча вода 100 – мл
• яйця – 3 шт.
• розпушувач – 2 ч. Л. (замінила на гашену соду)

просочення:

• сметана
• мацоні
• варенець
• цукор

додатково:

• чорна смородина
• цукор
• мюслі для прикраси

У гарячій воді розмішати шоколадні цукерки (при необхідності на вогні) до однорідної консистенції і остудити. Збити жовтки, з’єднати з рослинним маслом і шоколадною сумішшю. Змішати всі сухі інгредієнти і з’єднати з шоколадно-масляною сумішшю. Збити білки і додати, обережно перемішуючи лопаткою зверху вниз. Вилити масу в змащену форму (у мене d-28), і випікати при 170 з хвилин 40.для просочення змішати в довільних пропорціях сметану, мацоні, варенець і цукор. Зверху покласти рівномірний шар розмороженої перетертої чорної смородини з цукром. Зверху прикрасила торт перемеленими мюслі.