Це барвисте різдвяне печиво «Вітряк» створює вражаючий візуальний контраст із традиційними святковими частуваннями. It is not only beautiful, but also surprisingly easy to prepare, even for ambitious home pastry chefs. Якщо ви любите різнобарвне печиво, яке можна нарізати та спекти, і виглядає так само добре, як і на смак, цей рецепт для вас.
Чому ці файли cookie виділяються
Печиво «Млин» пропонує освіжаючу зміну звичайного червоно-зеленого декору. Фарбуючи саме тісто, ви досягаєте чистої, закрученої естетики, яка одночасно привертає увагу та чудова. Крім того, тісто можна приготувати за кілька днів наперед, що робить його ідеальним для насиченого святкового графіка випічки.
Ключові інгредієнти та їх роль
Успіх цих файлів cookie залежить від кількох ключових компонентів:
- Яєчний жовток: додає насиченості та вологи, щоб печива не висихали.
- Цукрова пудра: допомагає зберегти форму тіста під час випікання.
- Цукровий пісок: аерує масло для отримання легкої кремової текстури.
- Гелевий харчовий барвник: забезпечує інтенсивний яскравий колір без зміни консистенції тіста. Для досягнення найкращих результатів рекомендуються високоякісні бренди, такі як AmeriColor або Wilton.
Процес випічки: від тіста до насолоди
Процес розроблений таким чином, щоб бути зрозумілим навіть для тих, хто не часто випікає печиво з нуля. Ось як це працює:
- Приготуйте тісто: Змішайте масло, цукор, яйце та ваніль до однорідності. Поступово додайте борошно та розпушувач, поки не з’єднаються.
- Розфарбуйте тісто: Розділіть тісто на три частини. Пофарбуйте дві деталі в яскраво-червоний і зелений колір, додаючи по одній краплі гелевий харчовий барвник. Третю частину залиште незафарбованою.
- Охолодіть тісто: Поставте в холодильник до твердого, але еластичного тіста. Це дозволить уникнути розтріскування при розкочуванні.
- Складіть, розкачайте та охолодіть: Розкачайте кожен колір у прямокутники, покладіть їх один на одного та щільно згорніть. Поставте в холодильник принаймні на годину, щоб застигло.
- Наріжте та запікайте: змастіть яйцем (необов’язково: обваляйте в цукрі), наріжте на кружечки та випікайте при 350°F (175°C) до золотистого кольору.
Поради щодо зберігання та підготовки наперед
Тісто можна приготувати до двох днів і зберігати в холодильнику. Випечене печиво залишається свіжим у герметичному контейнері до чотирьох днів.
Це різдвяне печиво «Вітряк» обов’язково сподобається натовпу. Завдяки своєму привабливому зовнішньому вигляду та вишуканому смаку він обов’язково стане новою святковою традицією.
