Na křupavém zeleném jablku je něco, co působí jako resetovací tlačítko pro smysly. Pokud chcete vyměnit svůj obvyklý sladký koktejl za něco, co připomíná zahradní párty, ale stále má osvěžující nádech mojita, tento recept je pro vás. Je lehký, jasný a všestranný, ať už si ho chcete užít sami nebo uspořádat malé setkání.
Tajemstvím je vyvážit kyselost jablka chladivým punčem čerstvé máty. Nepotřebujete speciální vybavení. Jen sklenička, palička (nebo zadní strana vařečky) a touha ušpinit si ruce.
Seznam ingrediencí
K přípravě standardní sklenice budete potřebovat:
- Jablečný likér : přibližně 5 cl. Bacardi Apple je klasickou volbou díky svému hladkému, ovocnému profilu, ale bude fungovat jakákoli lihovina nebo jablečný likér.
- Čerstvá máta : 10 lístků. Na čerstvosti nešetřete. Sušená máta neobsahuje aromatické oleje potřebné pro tento nápoj.
- Citronová šťáva : 1 cl. Tak akorát na vyvážení sladkosti.
- Zelené jablko : celé jablko nakrájené na tenké proužky. Granny Smith je nejlepší volbou pro tento ostrý kontrast.
- Plátky citronu : 3-4 kusy na ozdobu a dochucení.
- Cukr : jedna čajová lžička. Granulovaný cukr se při smíchání rychleji rozpouští.
- Perlivá voda : pro plnění sklenice.
- Led : kostkový nebo drcený, podle vaší chuti.
Příprava krok za krokem
Začněte servírovací sklenicí. Přidejte lžičku cukru. Zalijte citronovou šťávou.
Nyní si vezměte těchto deset lístků máty. Přidejte je k cukru a citronu. Zde je důležitá technika. Lehce, ale pevně přitlačte paličkou. Nesnažíte se proměnit listy v kaši. Chcete je lehce poškrábat, aby se uvolnily esenciální oleje. Pokud to zamícháte příliš, máta může zhořknout. Zastavte se, až se vám aroma dostane do nosu. Tohle je perfektní místo.
Poté zalijeme 5 cl jablečného likéru. Krátce promícháme, aby se cukr rozpustil v tekutém základu.
Čas přidat ovoce. Zelené jablko nakrájíme na dlouhé tenké proužky. Nejprve pomůže odstranění jádra z jablka. Do sklenice přidejte plátky jablka a citronu. Součástí přitažlivosti je obraz plátků zeleného jablka plovoucích v čiré kapalině.
Zbytek sklenice naplňte ledem. Tím se nápoj rychle ochladí a zabrání se jeho naředění před prvním douškem.
Nakonec sklenici naplňte perlivou vodou. Jemně mícháme zdola nahoru, dokud se vše nespojí bez ztráty sycení.
Nealkoholická verze
Nepiješ alkohol? Žádný problém. Struktura nápoje zůstává stejná. Jablečný likér nahraďte čerstvou jablečnou šťávou. Pro čistší chuť použijte šťávu lisovanou za studena, pokud ji najdete. Stejně dobře nápoj podpoří máta a soda. To promění koktejl v sofistikovaný mocktail, který vypadá stejně promyšleně.
Proč to funguje
Kombinace zeleného jablka a máty je z nějakého důvodu klasická. Jablka poskytují přirozenou sladkost
