Há algo em uma maçã verde crocante que parece um botão de reinicialização dos sentidos. Se você quiser substituir seu coquetel açucarado habitual por algo que tenha gosto de festa no jardim, mas tenha o toque refrescante de um mojito, esta receita é para você. É leve, brilhante e versátil, quer você queira desfrutar sozinho ou organizar uma pequena reunião.
O segredo é equilibrar a acidez da maçã com o toque refrescante da hortelã fresca. Você não precisa de equipamentos sofisticados. Basta um copo, um pilão (ou as costas de uma colher de pau) e vontade de sujar as mãos.
Lista de ingredientes
Para fazer um vidro padrão, você precisa de:
- licor de maçã : aprox. 5 cl. A maçã Bacardi é uma escolha clássica por seu perfil suave e frutado, mas qualquer destilado crocante ou licor com sabor de maçã serve.
- Hortelã fresca : 10 folhas. Não perca a frescura aqui. A hortelã seca não possui os óleos aromáticos necessários para esta bebida.
- suco de limão : 1 cl. Apenas o suficiente para cortar a doçura.
- Maçã verde : Uma maçã inteira cortada em tiras finas. Granny Smith é a melhor combinação para esse contraste nítido.
- Rotas de limão : 3-4 voltas para decoração e sabor adicional.
- Açúcar : Uma colher de chá. O açúcar granulado ajuda a dissolver mais rapidamente quando misturado.
- Água com gás : Para encher o copo.
- Gelo : Corte em cubos ou esmague conforme seu gosto.
Preparação passo a passo
Comece com o seu copo de servir. Adicione uma colher de chá de açúcar. Despeje o suco de limão.
Agora pegue essas dez folhas de hortelã. Adicione-os ao açúcar e ao limão. É aqui que a técnica importa. Pressione o pilão levemente, mas com firmeza. Você não está tentando amassar as folhas. Você está tentando machucá-los apenas o suficiente para liberar os óleos essenciais. Se você misturar demais, a hortelã pode ficar amarga. Pare quando o cheiro chegar ao seu nariz. É um ótimo lugar.
Em seguida, despeje 5 cl de licor de maçã. Mexa brevemente para dissolver o açúcar na base líquida.
Hora de adicionar as frutas. Corte a maçã verde em tiras longas e finas. Ajuda se você tirar o caroço da maçã primeiro. Adicione fatias de maçã e rodelas de limão ao copo. A imagem de fatias de maçã verde flutuando em um líquido transparente faz parte da atração.
Encha o resto do copo com gelo. Isso esfria a bebida rapidamente e evita que ela se dilua antes do primeiro gole.
Por fim, encha com água com gás. Mexa delicadamente de baixo para cima para que tudo fique misturado sem perder a carbonatação.
Versão sem álcool
Não beba álcool? Sem problemas. A estrutura da bebida permanece a mesma. Substitua o licor de maçã por suco de maçã fresco. Para um sabor mais limpo, use suco prensado a frio, se encontrar. A hortelã e o refrigerante carregam a bebida igualmente bem. Ele transforma o coquetel em um mocktail sofisticado que parece igualmente proposital.
Por que isso funciona
A combinação de maçã verde e hortelã é um clássico por um motivo. Maçãs fornecem uma doçura natural
