Як зробити шоколад на пончики

0
18

щоб зробити пончики смачніше, умочіть їх в глазур. Найкраще приготувати глазур з шоколаду. Найпростіший рецепт-розтопити плитку білого або темного шоколаду і змішати з вершками/маслом. Дізнайтеся, як зробити шоколад для глазурі з какао.

Шоколад на пончики: інгредієнти

Щоб вийшов смачний домашній шоколад, будуть потрібні доступні за ціною інгредієнти, які є практично в кожному будинку. Такий шоколад дешевше, ніж той, який продається в магазині.

Будуть потрібні такі інгредієнти:

  • какао-3 ст. Л.;
  • цукровий пісок — 3 ст. Л.;
  • молоко 2-3-процентне — 4 ст. Л.;
  • масло вершкове — 60 г.

Найсмачніший шоколад вийде виключно з якісного какао.

Для рецепта шоколаду категорично не можна використовувати той порошок, який призначений для приготування розчинного напою.

Як приготувати шоколад для пончиків

Перед тим як використовувати, візьміть і просійте чорний порошок какао. Так в глазурі не буде грудок.

Ознайомтеся з покроковим описом, як зробити шоколад:

  1. у просіяний какао всипте цукор, перемішайте. Влийте молоко і ще раз добре розмішайте.
  2. масло поріжте невеликими кубиками і додайте до розчину.
  3. поставте каструльку з сумішшю нагріватися на водяну баню.
  4. нагрівайте до тих пір, поки масло не розчиниться.
  5. помішуйте до повного розчинення цукру. Суміш повинна вийти такою, як би виглядав розплавлений шоколад.
  6. зніміть каструльку з глазур’ю з вогню. Тепер в розчин можна занурювати пончики.

Глазур для пончиків з шоколаду наноситься тоді, коли розчин ще теплий і рідкий, як тягучі вершки. В цьому випадку вона ляже рівномірно без смужок.

Зазвичай занурюють в глазур лише одну частину пончиків.

Зверху присипте пончики цукровою різнобарвною крихтою. Приємного апетиту!

читайте також: пончики в духовці зі згущеним молоком: рецепт